Los residuos de cocina se refieren a los residuos domésticos que son perecederos e incluyen materia orgánica, principalmente hojas de verduras, pieles y cáscaras de frutas, huesos de pescado, restos, hojas de té, alimentos caducados, etc. Los residuos de la cocina representan aproximadamente la mitad de los residuos domésticos, y pueden compostarse mediante el método de biodegradación o el tratamiento anaeróbico para producir biogás. Debido a los diferentes tamaños y propiedades de los residuos de cocina, tiene cierta dificultad para manejar el material en la fase inicial. Harden ha introducido tecnología alemana para desarrollar un sistema de procesamiento de residuos de cocina que contiene principalmente alimentación en espiral, trituración, deshidratación, descarga en espiral, fermentación, compostaje, etc. El volumen de los residuos de cocina puede reducirse en un 5-10% después de que el material sea procesado por el pretratamiento de trituración y la fermentación. El sistema de control dinámico inteligente del sistema de deshidratación en espiral desarrollado por Harden puede ajustar la presión de acuerdo con el requisito de manipulación, estabiliza la presión del sistema y garantiza la tasa de deshidratación del 80%.
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