Túnel de refrigeración para chocolate

Descripción de maquina El Túnel enfriador es una maquina moderna que opera junto con la bañadora LUXOR. Se utiliza para enfriar el recubrimiento de chocolate u otras masas similares, equipo de prioridad en la industria confitera. Se caracteriza por la estructura en 2 zonas que utiliza contra ventilación de enfriamiento. En la primera zona baña el producto caliente y lo mueve a lo largo de una cinta transportadora que dispara una corriente de aire frío. Después del contacto con el aire caliente pasa a la segunda zona separada de la parte trasera, donde se enfría, funcionando en circuito cerrado. Características del túnel enfriador: •Control de refrigeración de Danfoss - Dinamarca •buena cubierta de aislamiento en espuma PCV cubierto de acero •Apertura del túnel con sensores cubierta para facilitar su limpieza.