Se utiliza para machacar aceitunas para romper las células del aceite en las aceitunas. Las aceitunas machacadas distribuyen secciones del malaxer. Se diseña para guardar características organoleptic del aceite de oliva. La trituradora tiene una paleta del rotor que hace girar - mecanismo fijo del tamiz. Los gracias a esta característica, desórdenes del gusto causados por la subida excesiva de la temperatura llamada como quemarse de la aceituna se previenen. Todas las piezas de la trituradora en contacto con aceituna se hacen del acero inoxidable.
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