Cámara de fermentación controlada HG, HF

El retardador de Hengel que prueba cámaras se diseña para ambos panaderos así como el sector industrial exigente. Están disponibles para las carretillas con rejillas o bandejas que cuecen. Se dedican a todos los tipos de producción y a cualquier tipo de fabricación de pan con un objetivo para entregar el producto deseado en términos de hidración, textura o aromas desarrollados. El control 2 del BI-Tronic del interfaz permite todos los tipos de fermentación: el probar lento, retardador tradicional que probaba, el probar linear, caminó probando y probando. El tiempo, la subida de la temperatura y la humedad son perflecty dominados. Sea cual sea la época de lanzamiento del ciclo, la pasta se aumenta siempre a la hora de la hornada. Los provers del retardador están disponibles como estándar, para las ayudas siguientes: CARRETILLAS CON REJILLAS: 660x810, 860x610, 960x810, 1070x810 o 1270x810 milímetro ROLLEYS CON LAS BANDEJAS QUE CUECEN: 460x810, 660x810 o 810x910 milímetro Para ningún otro tamaño de la carretilla, no vacile por favor entrarnos en contacto con. Superficie exterior en el acero laqueado blanco, interior en de acero inoxidable (techo incluido), grueso 6 cm (aislamiento polyurethan de la espuma 43kg/m3) El perfil vertical de la puerta anodizó resistente de aluminio a los choques Puerta de la junta del silicón fácilmente desprendible y lavable Control ergonómico 2 del BI-Tronic del interfaz Cierre automático con un actuador hidráulico situado fuera de maneras de las carretillas Protección interior del perfil hecha del acero inoxidable Unidad de refrigeración remota de R404A (instalación remota posible dentro de la conexión 10m) diseñada para actuar hasta la temperatura ambiente 35°C ciclo del Anti-cortocircuito por una vida más larga del compresor