Los túneles que ultracongelan se diseñan para las unidades industriales que requieren los dispositivos del alto rendimiento que pueden ultracongelar (congelar bajo presión) (- temperatura de base de 35°C, de -18°C) los volúmenes muy grandes en un periodo de tiempo mínimo. Flexible y poder adaptables, se diseñan para sostener rejillas y las carretillas del gastronorm. Pueden congelar toda clase de productos según sus necesidades: pasteles, viennoiserie, frutas, verduras, carnes, platos preparados, plantas…
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