Línea de fritura para aperitivos Backlinie für Blini, Pfannkuchen und Crêpes

HOJA puede asegurar una operación de 24/7 de su blini, del papel crepé y de las líneas de la crepe sin el compromiso de la calidad con sus dispositivos de limpieza de la nueva cacerola del CIP. En las temperaturas altas con solamente una indirecta del aceite es inevitable que una capa del carbono se acumula en la cacerola durante la producción. HOJA desarrolló un sistema completamente automatizado para mantener la cacerola limpia mientras que en la producción normal. Con este sistema es posible ahora en el funcionamiento 24/7 que mantiene la mirada y la calidad constantes, - pero también ahorrando energía, porque la suciedad y urbanizado en la cacerola influencia negativamente la transferencia de calor de la cacerola en los productos.