Escaldador rotativo

de hortalizasde carnede acero inoxidable

La escaldadora rotativa continua de Hughes Equipment se puede utilizar como escaldadora de alimentos, cocedora y enfriadora. Es ideal para procesar una amplia gama de verduras, así como carnes, pasta, frijoles secos y arroz. El escaldador procesa por el método de "primero en entrar, primero en salir". Cada escaldadora/cocina/refrigerador rotativo que construimos comienza con una base sólida que incluye más componentes estándar que cualquier otro en el mercado. Los productos entran en la bobina de la escaldadora a través de una tolva de alimentación de acero inoxidable. Se utiliza un variador de frecuencia para controlar la velocidad para el tiempo de escaldado adecuado. Los controles de vapor opcionales y los bucles de tuberías de vapor permiten ajustar y autorregular la temperatura. El escaldador utiliza la inyección directa de vapor para calentar el agua para el proceso de escaldado. Se puede conectar una unidad secundaria para enfriar el producto cocido. Debido a que esa unidad está separada, las necesidades de energía se reducen. Su diseño de carrete ayuda a conservar el espacio al mismo tiempo que facilita el mantenimiento y la limpieza. Hughes Equipment fabrica estas cocinas/refrigeradores de acero inoxidable en diferentes tamaños para satisfacer sus necesidades de procesamiento de alimentos. Los tamaños varían en diámetro de 36″ a 72″, y en longitud de 4′ a 28′.