Máquina de templado horizontal ARCTIC HT

automática

Para preservar la calidad del helado, es necesario congelar rápidamente los productos a aproximadamente -18°C, antes de envasarlos en cajas de cartón. La congelación rápida en un túnel de endurecimiento limita el crecimiento de los cristales de hielo, por lo que conserva la textura óptima del helado. Los túneles HT de VOJTA Equipment están diseñados para congelar rápidamente conos de tapa plana, paquetes familiares, copas y otros productos, fabricados por otras máquinas. La carga y descarga puede ser manual o automática. Los túneles HT se basan en un sistema de cadena de bandejas, colocadas dentro de una caja aislada. La congelación se realiza mediante uno o varios evaporadores, enfriados por refrigerantes: freón, amoníaco y CO2. Los túneles de congelación tienen una capacidad de hasta 3.000 kg/hora, dependiendo del tipo y el tamaño del producto. - Cadena principal sin lubricación de serie - Caja aislada de poliuretano de alta densidad - Evaporador/es con ventiladores rápidos de alta presión - Conjunto de bandejas con bordes - Refrigerante freón, amoníaco o CO2 Accesorios opcionales: - Descongelación secuencial con hasta 4/5 evaporadores - Disposición especial de la mesa de trabajo, más mesas de trabajo - Placas de sujeción del producto a las bandejas -para la descarga/cartonización automática - Transportadores y robots para la automatización de la planta