Lavadora de jamón LH series

de bandade enjuague

LAVADORA DE JAMONES Y PALETAS PARA EL CORRECTO LAVADO DE JAMONES Y PALETAS Después del salado de los jamones es preciso eliminar los restos de sal que quedan en superficie. Si no se hace correctamente se pueden presentar problemas en el producto terminado como acortezamientos y cristales de sal. A veces no se presta la debida atención a esta operación, realizándola de forma manual, lo que favorece diferencias entre los jamones y los lotes. Nuestro avanzado sistema de lavado por agua a presión con rociadores basculantes y posterior aclarado favorece una eliminación de la sal totalmente uniforme en todas las piezas haciendo de esta fase una operación sencilla y rentable dada su gran capacidad de producción. Una vez colocado el jamón en la cinta transportadora pasa a la cámara de lavado donde un sistema de rociadores se adaptan a la superficie del jamón inyectando agua a presión y provocando el arrastre de la sal que es recogida en un depósito inferior. Este agua es recuperada en el circuito de lavado permitiendo un importante ahorro. Posteriormente el jamón pasa a la zona de aclarado con agua de la red. El jamón sale de la lavadora quedando listo para ser colgado. - Circuito cerrado de lavado. - Bomba con filtro de aspiración. - Rociadores basculantes independientes en lavado. - Control de nivel en depósito de agua de lavado. - Aclarado con agua directa de la red. - Transportador en acero inoxidable AISI 304