La escaldadora es una máquina versátil diseñada para calentar y cocinar una gran variedad de productos alimenticios. Su diseño presenta una forma cilíndrica ligeramente inclinada hacia delante. El proceso de cocción se realiza en agua caliente, mientras que el tornillo transportador asegura el progreso de la operación. La parte delantera de la máquina es donde se carga el producto, mientras que la parte trasera es donde se descarta el exceso de material.
Las piezas, el tamaño y el grado de automatización se configuran según las necesidades del usuario. La máquina está construida generalmente de un material de acero inoxidable AISI 304.
---