Mezcladora de rotor y estator CMC

batchpara líquidosde polvo

El equipo de mezcla CMC es un equipo que permite la dispersión rápida de productos hidrocoloides como carboximetilcelulosa (CMC), harinas, carbopol, pectina, gomas guar o xantán. Estos aditivos son ampliamente usados en la industria para aprovechar sus múltiples cualidades: poder espesante, gelificante, estabilizante, complejante, etc. En la industria alimentaria, estos aditivos aportan textura, cuerpo, consistencia y estabilidad al alimento. En la industria cosmética se usan como espesante, estabilizador, agente suspensor y formador de películas en cremas, lociones, o champú. Habitualmente se disponen de compuestos hidrocoloides en forma de polvo seco que se debe diluir en agua para obtener la disolución coloidal buscada. Cuando estos polvos se ponen en contacto con el agua se forman rápidamente grumos y es difícil obtener una mezcla homogénea con un agitador convencional. Por esta razón, en este equipo de mezcla se incorpora un mixer rotor-estator en el fondo del depósito que cizalla el producto, aumentando la superficie de contacto entre el agua y el aditivo. En el mismo depósito, un agitador vertical tipo cowler permite la circulación eficiente de los polvos hacia el cabezal inferior del mezclador y ayuda también a mejorar el tiempo de dispersión. Cuando el proceso requiera trabajar con porcentajes de polvos elevados, puede ser importante trabajar con agua caliente ya que se puede incrementar significativamente la viscosidad. En estos casos, se prevé la opción de disponer de camisa de calentamiento y también de sustituir la hélice tipo cowler por otro elemento de agitación adecuado, cómo una áncora.