Los mezcladores Mixblend se usan para incorporar sólidos que pueden formar grumos fácilmente en un medio líquido. A diferencia de muchos mezcladores, una de sus ventajas es que es idóneo para productos con mayores concentraciones de gomas y espesantes. Es ideal para sólidos del tipo gomas, pectinas y otros espesantes. Su campo de aplicación se restringe a incorporar pequeñas cantidades de sólido que son dispersados y cizallados rápidamente en el producto.
El mezclador Mixblend es un equipo compacto, formado por un mixer in-line con un sistema venturi en la aspiración y una tolva con una válvula de mariposa encima del venturi para adicionar los sólidos al líquido que pasa por el mixer. En este mezclador, la aspiración y el venturi están dispuestos horizontalmente.
Gracias al venturi se crea una fuerte depresión en la base de la tolva. En el momento que se abre la válvula de la tolva, los sólidos son aspirados y se disuelven perfectamente al pasar dentro del cuerpo del mixer.
Se recomienda trabajar en recirculación ("batch") hasta que se han incorporado todos los sólidos, y aún para tener una disolución lo más homogénea posible, continuar recirculando un tiempo después que los sólidos ya se han incorporado completamente.