Horno para la industria agroalimentaria para galletas JetNut 744

de calor

Horno de panadería para la cocción industrial de galletas de prueba "Nut" (tartaletas, modificación) JetNut 744. JetNut 744 es una unidad especializada (no universal) diseñada para producir un producto de la más alta calidad, en este caso, la cáscara "Nut" con los costes más bajos posibles, tanto en términos de electricidad como de recursos humanos. La bomba de masa está diseñada específicamente para trabajar con una masa tradicional de arena gruesa. Estas condiciones limitan la versatilidad de la estufa. Aunque la máquina puede equiparse con cualquier forma, la versatilidad se limita a una bomba de masa especializada para cada producto. El principio de "una máquina - un producto" ofrece el menor coste posible y una calidad excelente. El principio del horno se basa en la simulación de la cocción manual de galletas mediante dispositivos semiautomáticos. Este enfoque da el mejor resultado en cuanto a sabor del producto, geometría estable, horneado y consumo de energía. Sin embargo, la producción industrial de esta galleta presenta estrictos requisitos de producción. Uno de ellos es minimizar el excedente de masa. Para ello, la unidad está equipada con una caladora especializada (dosificadora de masa). Si el horno está bien ajustado, no hay excedente en el 95% de los casos.