Formadora de fagottini

ravioliscappellettitortelloni

Las formadoras pueden ser de una hoja para producir cappelletti, tortelloni y fagottini o de dos hojas para producir raviolis de diferentes tamaños y formas; en ambos casos las formas pueden ser elegidas en nuestro catálogo o personalizadas según la imaginación del productor. El rendimiento depende de las carreras de la máquina, de la forma, del peso y del número de piezas, adaptable al ancho de la hoja de pasta utilizada. Las máquinas y su estructura están fabricadas íntegramente en acero inoxidable o en otros materiales inoxidables y atóxicos, aptos para el contacto con alimentos frescos. Todas las partes en contacto con el producto son fácilmente accesibles o desmontables, lo que permite un fácil mantenimiento y posibles operaciones de lavado. Cada grupo está equipado con un panel eléctrico equipado con PLC y un panel de operador que permite comprobar y almacenar todas las capacidades de la máquina en las recetas adecuadas. Las líneas de pasta fresca rellena son totalmente automáticas, fáciles de poner en marcha y operar: pueden procesar tanto pasta laminada como extrusionada según las necesidades específicas del cliente.