Formadora de espaguetis

de nidosde penne

La creación de un laboratorio de pastas secas requiere esencialmente una unidad de mezcla-formado, una o varias unidades de secado u otras máquinas complementarias específicas para diferentes formas y tipos de pasta (por ejemplo, espaguetis, nidos, formas regionales, penne y otras), pesadoras y envasadoras. Teniendo en cuenta todas estas fases, Italpast puede suministrar máquinas adecuadas en función de la producción requerida por el cliente. Cuatro extrusoras Italpast de hasta 150 kg/h están equipadas con dispositivos de extrusión al vacío total, control de temperatura y presión, tornillo sinfín de paso variable para una mejor consistencia de la masa. Más de 150 kg/hora Las extrusoras funcionan automáticamente gracias a un premezclador centrífugo para una excelente proporción de las materias primas. La pasta se somete en primer lugar a un presecado en capas vibratorias, donde la extracción forzada de aire húmedo permite un secado superficial parcial, luego se somete a un secado en cámaras estáticas, dotadas de PLC que permiten una gestión precisa y automática del ciclo de secado con posibilidad de personalizar y almacenar los programas.