ITECA realiza grandes instalaciones automáticas para la producción de galletas rotativas, galletas laminadas (con recuperación automática de los restos de masa producidos), galletas extrusionadas, galletas depositadas y galletas cortadas con alambre. Las dimensiones, la forma y el peso de las galletas se definen con los clientes para diseñar una planta basada en sus necesidades específicas. Los productos, una vez formados, entran en los hornos de túnel de cocción de ITECA y se envasan tras enfriarse. Dependiendo del producto deseado, ITECA también proporciona el equipo para la decoración con glaseado o azúcar.
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