Línea de producción de panes

El pan de trigo tipo baton es para los habitantes de la parte europea de Rusia, algo tan típico como la cerveza es para los checos, el sushi para los japoneses o la pizza para los italianos. Su sabor neutral, ligeramente dulce lo hace un alimento ideal que siempre tiene un lugar en la mesa. J4 s.r.o. continua con la larga tradición de los fabricantes checos de equipamiento para panaderías, reconocida y probada ya en los tiempos de la Unión Soviética. La empresa le brinda a sus clientes el servicio necesario para proyectar e instalar líneas de producción completas. Las líneas para la producción de baton suministradas por J4 s.r.o. han sido instaladas prácticamente en toda Rusia. Algunas de ellas han estado funcionando satisfactoriamente por más de 20 años. Una línea completa estándar se compone de lo siguiente: • administración de harina, • planta de mezclado con dosificación de harina, agua e ingredientes, • separadores de masa, • redondeadora, • pre-fermentador, • bandas transportadoras, • laminador con arrollador klonk, • transportador a los bancos de la cámara de fermentación, • fermentador, • transporte al horno, • hornos de banda de panadería, • refrigerador, • corte y embalaje del producto terminado. Con el paso del tiempo, todos los equipos han sido modernizados significativamente a fin de satisfacer las crecientes demandas tecnológicas. En la cámara lo más importante es generar y mantener condiciones climáticas constantes, con mínimos requisitos energéticos.