Línea de elaboración de pasteles automática

Las líneas para la producción de tortas utilizan canastas de papel llenas de masa con relleno. Estas canastas son colocadas en moldes de metal o silicona que dan apoyo para durante el transporte y la cocción. Una línea completa estándar se compone de lo siguiente: • administración de harina, • centro de mezclado con turbo míxer, con dosificador de harina, agua e ingredientes • colocación de las canastas de papel en moldes de metal o silicona, • llenado de los moldes de papel con masa y relleno, • bandas transportadoras, • transporte al horno, • hornos de banda de panadería, • bandas transportadoras, • dispositivo para retirar las tortas de los moldes, • administración de los moldes, • refrigerador, • embalaje del producto terminado. La preparación de la masa y el relleno de las tortas varía dependiendo del tipo de producto requerido. Más allá de eso, el tipo de horno es básicamente igual que el más común de los hornos ciclotérmicos y sus propiedades dependerán solo de los requisitos de la capacidad de producción.