Peladora-cortadora de extremos para manzanas C8A

Nuestra descorazonadora de manzanas modelo C8A maneja múltiples tamaños y variedades de manzanas de forma simultánea y aleatoria, a un ritmo de hasta 400 frutas por minuto. La fruta puede ser cortada por la mitad en cuartos o en rodajas mediante cuchillas superiores de dos a catorce piezas, tras lo cual se descargan para su procesamiento posterior. La unidad de pelado, descorazonado y rebanado C8-A es adecuada para manzanas para envase sólido o zumo claro. Ventajas ■ - Sistema automatizado cuando se instala un número adecuado de calderas ■ - El diseño sanitario hace que la unidad sea fácil de limpiar, lo que evita problemas de fermentación ■ - El diseño compacto hace que la unidad sea fácil de cargar y descargar por un solo operario, lo que supone menores costes de funcionamiento ■ - La reducción del tiempo de permanencia del producto da lugar a productos de mejor calidad Funcionamiento Este sistema de preparación de manzanas consta de dos secciones básicas: pelado y descorazonado. La sección de pelado consta de un dispositivo de alimentación, un aplicador de sosa cáustica, una válvula de vapor y un eliminador/lavador de pieles lavadora. La sección de descorazonamiento consta de un alineador de frutas, una descorazonadora, un descorazonador de semillas y una rebanadora opcional. Pelado Las manzanas se transportan o se remiten a la estación de alimentación de la máquina, donde se alimentan de forma aleatoria, de ocho en ocho, y se llevan a un aplicador cáustico. La fruta permanece en la solución cáustica durante un tiempo predeterminado que es variable. El periodo de permanencia, la densidad y la temperatura de la solución se fijan en función de las condiciones de pelado requeridas. Al salir de la solución, la fruta se transfiere a un elevador en el que se lleva a la válvula de vapor de alta presión. Aplicaciones La unidad de pelado, descorazonado y rebanado C8A es adecuada para las manzanas, tanto para las de paquete sólido como para las de zumo claro.