Cocedor industrial de vapor

al vacíopara atunescon 1 tanque

Si está buscando descongelar y cocinar atún de forma eficiente, eche un vistazo a nuestro Precocedor y Enfriador de Atún al Vacío. Hemos diseñado este modelo para descongelar y cocinar el atún bajo presión de vapor al vacío y enfriar el producto bajo un vacío de expulsión de vapor. Con un mayor rendimiento y una distribución uniforme del calor, espere que sus productos tengan la máxima calidad posible. Características y ventajas Capacidad de hasta ocho toneladas/ciclo en función de las condiciones de los peces, las especies, las variedades, el tamaño y el corte Los carros se cargan y descargan automáticamente en el cocedor mediante un sistema mecánico de "cadena de arrastre" Aumento del rendimiento Distribución uniforme del calor dentro de la cámara Alta calidad del producto final debido a la falta de oxidación Posibilidad de recuperar subproductos (caldos de cocción) Detalles Apto para cocinar atún, marisco, cefalópodos y otros productos El proceso de cocción está dirigido por TunaCAL™, un software de modelado matemático creado para optimizar el proceso de precocción del atún y proporcionar beneficios significativos en el rendimiento, la consistencia y la calidad Opciones y modelos Bomba de vacío de anillo líquido Sistema de vacío con eyector de vapor