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- Cocedor industrial de vapor
- jose miguel sardinero blanco ( jsbmachinery)
Cocedor industrial de vapor eléctricocontinuode pasta
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Características
- Especificaciones
- de vapor, eléctrico
- Proceso de producción
- continuo
- Producto alimentario
- de pasta, para carne, para verdura, para salsa, para crema
- Características de la cuba
- con 1 tanque
- Control de los parámetros
- con pantalla táctil
- Tipo de carga
- de carga frontal
- Tipo de descarga
- con descarga por inclinación
- Características de la cubierta/puerta
- con tapa de apertura manual
- Conectividad
- Ethernet
- Alimentación eléctrica
- 380 V trifásico
- Material
- de acero inoxidable 316
- Otras características
- con mezclador, inteligente
- Volumen de la cuba
Mín.: 30 l
(8 gal)Máx.: 500 l
(132 gal)- Temperatura máx.
260 °C
(500 °F)- Velocidad del mezclador
Mín.: 15 rpm
(94 rad.min-1)Máx.: 100 rpm
(628 rad.min-1)- Potencia eléctrica
6 kW, 50 kW
(8 hp, 68 hp)
Descripción
Marmita de cocción con agitador extraible, fuente de calor eléctrica o vapor y basculación motorizada (excepto en modelo de 30 litros)
Motor agitador en la parte inferior
Para, salsas,sopas, cremas, boloñesa, y cocinar en general.
Integramente construida en acero inoxidable.
Olla en acero inoxidable AISI 316
Agitador extraible para cocinados que no lo requieran.
Fuente de calor indirecta, a modo de "baño maria"
Capacidades desde 30 a 500 litros útiles.
Potencias desde 6 hasta 50 KW
Sistema electronico de control de tiempo, temperatura y velocidad de agitación, mediante teclado táctil
recetario programable
provisto de ruedas y pies de apoyo
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