Prensa para queso vertical

hidráulicade acero inoxidable

Prensado de queso totalmente automatizado Es prácticamente imposible ser más eficiente: un solo empleado por turno es suficiente para llevar a cabo todo el proceso de porcionado y prensado de queso con la Kalt Cassettepress totalmente automática, y limpiar a fondo todo el sistema después de varios lotes. Pero la Kalt Cassettepress no sólo es extremadamente económica, sino también muy precisa, ya que permite un llenado sin pérdidas y una gran precisión de peso en el porcionado. Dado que el sistema está diseñado para el funcionamiento por lotes, garantiza una alta calidad constante del producto, una estricta separación de lotes y una completa trazabilidad. Buenas razones por las que clientes de todo el mundo confían en la Cassettepress de Kalt. Sistema todo en uno La Kalt Cassettepress realiza los cinco pasos del proceso de prensado de queso: desde el porcionado de la cuajada, el prensado, la acidificación y el desmoldeo del queso hasta la limpieza CIP. Al principio del proceso, la cuajada se llena directamente de la cuba de queso en la Cassettepress, lo que hace innecesario un tanque de amortiguación. Los moldes y las tapas permanecen siempre en la máquina, también durante la limpieza CIP. Ya no son necesarios complejos sistemas y sensores para manipular, transportar y almacenar los moldes y las tapas, ni sistemas de limpieza independientes. Nuestros clientes se benefician de esta reducción de la complejidad varias veces: gracias a la fiabilidad de los procesos, la baja susceptibilidad a las averías y los bajos costes de personal y mantenimiento.