Inyector de salmuera para carne IDC

de alta presión

Las inyectoras de salmuera IDC de KFT Food Technology están diseñadas para industrias cárnicas que exigen una alta fiabilidad de producción; obteniendo excelentes e inigualables resultados en el producto procesado. OPCIONES DE CONFIGURACIÓN según las necesidades del cliente: - 1 ó 2 cabezales. - De 30 a 200 números de agujas. - Con cinta de descarga con conexión directa al tambor de escurrido. - Línea automatizada de preparación, inyección y escurrido de salmuera. - Multicabezal. - Incorporación de tenderización de sable. - Porcentaje de inyección autorregulado. - Cubierta con elevación automática para facilitar la limpieza. CARACTERÍSTICAS de las inyectoras IDC: - Distribución uniforme e invisibilidad de la inyección sobre el producto. - Permite rangos de 2 a 12 Bar en función del producto y del volumen a inyectar. - Tecnología con efecto "Spray". Con ella conseguimos una perfecta distribución y homogeneización de la salmuera en el interior del producto inyectado/hidratado. - Sistema de supervisión de aire en la salmuera para obtener calidad en el producto final. - Puede trabajar con diferentes tipos de producto: con o sin hueso, todo tipo de carne, incluso diferentes tipos de pescado y moluscos cefalópodos. - Panel táctil policromático para una total interacción entre la máquina y el operario. - Gestión de recetas, alarmas de mantenimiento, regulación de la inyección y del transporte. - Sistema de asistencia remota en caso de avería para resolver un problema de forma rápida y eficaz. - Easy-click para facilitar el cambio de agujas. - Diseño higiénico y de fácil limpieza con programa de auto-limpieza interna.