Ablandadora de carne industrial TDR

El tenderizador está destinado a la maceración y al desgarramiento controlado de cualquier producto que queramos procesar, para conseguir así una mejor absorción de la salmuera, un aumento de la superficie del musculo y, consecuentemente, una mejora en la textura de la carne y un producto final más uniforme, cumpliendo con la exigencia de alta productividad, fiabilidad y calidad del producto. CARACTERÍSTICAS del tenderizador: - Alta productividad y procesamiento de multiproducto. - Procesamiento multiproducto. - Construcción de las cuchillas adaptable a los distintos tipos de carne, a medida del cliente. -- Posibilidad de un simple marcaje o un agresivo desgarre. - Mínima regulación y ajuste al cambio de cuchilla. - Regulación automática de los rodillos. - Diseño higiénico y de fácil limpieza. - Equipada con ruedas. OPCIONES de configuración: - Tenderizador de 2 ejes. - Tenderizador de 4 ejes, con el fin de ahorrar una segunda pasada. - Tenderizador horizontal, donde la entrada y salida del producto quedan en el plano horinzontal. - Velocidad variable. - Regulación automática de los rodillos.