Bombo de drenaje para salmuera

El bombo/túnel de escurrido está diseñado para la recolección de la salmuera sobrante después de la inyección. Esto proporciona una optimización de costes en términos de aprovechamiento de la salmuera no absorbida durante la inyección, y/o un mejor acabado del producto inyectado en el caso en que éste vaya a ser empaquetado directamente después de la inyección. CARACTERÍSTICAS del bombo/túnel de escurrido: - El diseño y ergonomía del túnel aseguran un paso de la carne, dentro de este, uniforme y constante. - Los túneles de escurrido pueden ser desde 1,5 hasta 4 metros de largo. - Todos los modelos disponen de una velocidad variable de giro del túnel, que los hace muy versátiles a la hora de conseguir un resultado óptimo de escurrido con distintos tipos de carne. - La plancha cilíndrica de los túneles puede ser construida con agujeros o con barras tubulares.