Sistema de procesado de alimentos de alta presión LAB+

para laboratoriode vacío

Con la nueva Lab+ Hänsel Processing ofrece un diseño compacto que se puede utilizar para producir continuamente de 8 a 16 kg/h. Gracias su innovadora tecnología es posible adaptar la producción a pequeña escala, a una producción a gran escala “Up-scaling” sin pérdida de calidad. Las plantas piloto son particularmente interesantes para los fabricantes de Productos de alta calidad en pequeñas cantidades, como los productos de venta libre (OTC). Esta planta piloto también puede ser aplicada en la investigación y desarrollo de nuevos productos (R&D). La planta piloto tiene una estación de alimentación de materias primas con un agitador de alta velocidad, lo que garantiza una mezcla homogénea de las mismas. Además de cristales, polvos y líquidos, también se pueden mezclar todos los agentes gelificantes estándar en el mercado. De ser necesario, es posible la integración de un sistema de pesaje. Una bomba controlada por variador de frecuencia transporta el producto inicial a al JELLYSTAR®Lab+ o al ROTAMAT®Lab+, en el caso de que las materias primas tengan alto contenido de proteínas. El sistema de vacío posterior al cocedor reduce la temperatura y el contenido de agua de la masa. Posteriormente se añade el color, aroma, ácido e incluso ingredientes activos en una estación de dosificación continua. Dado que las cantidades son mínimas, se utilizan bombas especiales que opcionalmente se pueden equipar con medidores de flujo.