Ya se trate de un producto redondeado, perforado, ovalado o alargado y doblado, la unidad compacta con armario de prefermentación G 2000 con Mini Rex Futura como máquina de cabeza es la solución ideal para microempresas panaderías «in store».
RESUMEN
• Tiempo de fermentación unos 6 minutos con 2.000 unidades/hora
• Rangos de peso: véase Mini Rex Futura / Mini Rex Multi
• Cinta de descarga de una fila para cómoda extracción manual
• Herramientas de perforación fácilmente intercambiables
• Peso de la máquina: unos 1.100 kg