Cutter para carne industrial VCM 70

de vacío

Para mejorar la producción, nuestras cortadoras de cazoletas al vacío le permiten elaborar salchichas al vacío. De este modo se consiguen resultados de una calidad aún mayor. Una mayor digestión de las proteínas, un mejor ligado de la carne, una vida útil optimizada del producto gracias a la reducción de la oxidación y una mayor retención del color son sólo algunas de las ventajas que nuestra mezcladora de corte al vacío proporciona a su procesamiento de carne. A plena potencia y diversidad de rendimiento, el nivel de ruido de la máquina es extremadamente bajo. -Tipos de máquina versátiles para diferentes lotes -Producción de embutidos con tecnología de vacío -La placa deflectora extraíble permite variar el tamaño de la cámara de corte -Fácil manejo -Bomba de vacío de anillo de agua robusta y sin mantenimiento que garantiza un consumo mínimo de agua -Puede combinarse con los software CutVision y CutControl para la gestión de recetas y la gestión de calidad