Este modelo es una máquina semiautomática que utiliza un rotor de acero inoxidable especialmente diseñado para cortar bloques de carne congelados en escamas. La alimentación del producto se realiza a través de una corredera de alimentación especial a través de la pieza, aprovechando el peso propio del producto. La máquina puede cortar con dos (2) velocidades. Una máquina estable y robusta fabricada totalmente en acero inoxidable; el modelo FR 100 está controlado electrónicamente y equipado con todos los módulos de seguridad necesarios.
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