Horno de cámara FRC2600

de secadode coccióneléctrico

Esta cámara de cocción se utiliza para hornear, hervir y secar la carne. También puede crear un realce de color (color rojo) en el producto, medir-regular e indicar la humedad relativa y, finalmente, ahumar la carne cuando un dispositivo especial de ahumado se añade extra. Es una sola cámara de vagones. Toda la construcción está hecha completamente de acero inoxidable. Las resistencias eléctricas tienen cuerpo y cableado de acero inoxidable La máquina está equipada con el controlador por microprocesador ADITEC. Puede producir hasta 150 programas diferentes para el procesamiento de productos, con 9 pasos individuales de cada programa. Estos programas se ejecutan en modo de funcionamiento continuo! Un mecanismo automatizado para la regulación del humo se controla con servomotores. La cámara puede ser auto-lavable a través de un programa especial de limpieza. En caso de que el usuario necesite fumar el producto, se puede aplicar un dispositivo de ahumado adicional. Puede ser un modelo de suelo.