Como alternativa al diseño de'perforación protegida' tenemos moldes de queso con perforación en todo el espesor de la pared lateral. En este caso, los canales de perforación tienen una longitud de 8 mm. La ventaja de esto son los costes: el material utilizado tiene un grosor de 8 mm. Una ejecución de perforación protegida tiene un espesor total de 15 mm.
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