La flexibilidad en la fábrica de queso es esencial para añadir valor a su queso. Uno de los métodos es producir múltiples formas de queso con una sola línea de producción. Esto es posible con moldes combinados. Estos moldes tienen las mismas dimensiones exteriores, por lo que pueden ser manipulados en la misma línea de producción. Las dimensiones interiores son diferentes, lo que permite producir formas diferentes
Como complemento, los moldes pueden marcarse, por ejemplo, con un color. En este caso dimos otro color a las barras de soporte de los diferentes modelos. Esto hace que los moldes se distingan visualmente en la línea de producción.
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