Las prensas continuas del solo tornillo convenientes para presionar las uvas recientemente escogidas, machacaron las uvas provenidas y las cáscaras fermentadas, también empleadas al jugo o a los líquidos del estract de productos fibrosos mojados. Todos los modelos actioned por un motor eléctrico trifásico. La velocidad de rotación del tornillo, obtenida por una caja de cambios, está entre 11 y 12 RPM para los modelos 250 y 300, mientras que para los modelos 350 y 400 un variator de la velocidad reduce aún más la rotación del tornillo de 3 a 9 RPM. Todas las partes en contacto con el producto (cubierta de la jaula, jaula, transportador de tornillo, tolva) se hacen del acero inoxidable, a excepción el tornillo y de la cruz maltesa que son modo de bronce antiácido. La jaula se hace de barras formadas trapezoidales longitudinales con una ranura del minimun de 0,5 milímetros grande. La regulación de presión de la masa saliente de la cáscara es hecha manualmente por un volante de dirección. Todos los tipos de la prensa se fabrican según los estándares del CE y se equipan de todas las piezas necesarias de la protección y de un panel de control para la parada de emergencia de la máquina.
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