Línea de producción de panes

NUESTROS PANES OFRECEN UNA PRODUCCIÓN TRADICIONAL DE PANES DE VARIAS FORMAS Y TAMAÑOS. OFRECEMOS UNA GAMA DE DIFERENTES CONFIGURACIONES, Y PARA DISEÑAR LA CONFIGURACIÓN ADECUADA PARA SU PANADERÍA, ES IMPORTANTE CONSIDERAR LOS REQUISITOS DE PRUEBA DEL PAN QUE LA UNE VA A PRODUCIR. Las costumbres culturales y las especificidades de cada mercado determinan si los productos deben ser probados en moldes especiales de prueba en bandejas columpio, o en cestas, tableros de pelado o cinturones. El elemento principal que influye en la estructura del producto final cocido es su orientación cuando se transfiere a la cinta transportadora del horno. Bandejas y cestas Al salir de la cámara de pruebas, los productos se invierten en 180º, y continúan bajo el mecanismo de puntuación, a través de la unidad de siembra, y en el horno en esta posición invertida. Tableros de despegue y cintas transportadoras En esta configuración, los productos viajan bajo el mecanismo de estriado, a través de la unidad de siembra, y dentro del horno sin necesidad de invertirlos al salir de la cámara de pruebas. Configuración básica de la línea de pan Dividiendo La selección de un divisor adecuado depende principalmente de la capacidad de rendimiento requerida de la línea, así como del tipo y el peso del producto. Esto influye entonces en la configuración del resto de la línea, que puede variar, por ejemplo, entre la producción de centeno/trigo o de pan integral. Toda la línea está sincronizada y se maneja desde un panel de control centralizado. Moldeo La configuración del componente de moldeo de la línea varía considerablemente entre la producción de centeno/trigo y la de pan integral.