Línea de producción de panes de molde

LA UNIDAD UNIVERSAL DE LS PARA PRODUCTOS QUE UTILIZAN BANDEJAS O PANERAS DE DIVERSAS FORMAS Y DIMENSIONES ES UN PARANGÓN DE LA PRODUCCIÓN TOTALMENTE AUTOMATIZADA AL MÁS ALTO NIVEL. En conjunto con proveedores de todo el mundo, somos capaces de diseñar la solución perfecta para un espacio específico, preservando al mismo tiempo el máximo rendimiento posible. Las bandejas para el pan están dispuestas en conjuntos que, al igual que las bandejas, son transportadas por un proceso automatizado a través de toda la línea desde el momento en que los productos se colocan en las bandejas o en los recipientes hasta que se enfrían y se vuelven a llenar. Configuración de la línea Dividiendo La selección de un divisor adecuado depende principalmente de la capacidad de rendimiento requerida de la línea, así como del tipo y el peso del producto. Esto influye entonces en la configuración del resto de la línea, que puede variar, por ejemplo, entre la producción de centeno/trigo o de pan integral. Toda la línea está sincronizada y se maneja desde un panel de control centralizado. Moldeo Antes de ser colocada en las cacerolas, la masa* puede ser procesada según sea necesario en un moldeador redondo (de cinturón o cónico) y en un moldeador. En el caso de los productos de trigo, se recomienda también utilizar un probador intermedio antes del proceso de moldeo. La producción de croissants, ciabattas, baguettes y otros productos similares utiliza una línea de moldeo independiente. *Con la excepción de las masas con un mayor contenido de agua Cargando la cámara de pruebas y el horno Nuestras líneas cuentan con un sofisticado sistema automatizado de transportadores redler para cargar la masa en bandejas columpio de prueba y para transferir las bandejas desde ellas.