Principales aplicaciones:
Salazón: carnes producidas, panzas, filetes de ave, bloques de carne, calamares....
Marinado: carne, aves, pescado...
Aplicaciones multisectoriales:
Descongelación: carnes producidas, panzas, filetes de aves, bloques de carne, calamares....
Cocción / Rehidratación: carne para platos preparados, alimentos almidonados, tripas....
Fumar
Refrigeración / Congelación / Recubrimiento : productos alimenticios
Proactivación : de productos cárnicos
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