Cocedor industrial blanqueador

continuode arroz

Los enfriadores combinados de escaldado y cocción se diseñaron por primera vez en 1995 para escaldar y enfriar pasta, arroz y verduras. Las diferencias básicas del proceso entre una escaldadora, una cocina o un pasteurizador son los tiempos de retención y las temperaturas de funcionamiento. Los cocineros-refrigeradores Lyco tienen la opción de puertas en los cilindros y colectores de limpieza en el lugar en la tapa, en las aletas de centro abierto y en los lados del tanque. Nuestra combinación de cocinas/enfriadores tiene costos de mantenimiento más bajos y ocupan mucho menos espacio que dos máquinas separadas y un transportador entre ellas. El sistema CIP único limpia tanto las zonas calientes como las frías. Ahorra mucho espacio con este diseño.