Escaldador para la industria alimentaria THERMAL-FLOW™
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Características
- Especificaciones
- para la industria alimentaria
Descripción
El exclusivo sistema Thermal-Flow™ de Lyco es un escaldador de dos zonas seguido de un enfriador de dos zonas. Una cantidad notable de calor se elimina del producto durante el enfriamiento y se envía de vuelta a la zona de precalentamiento de la escaldadora para reducir la demanda de energía. Conceptos similares han existido durante décadas utilizando un cinturón largo con un escaldado de diluvio de agua en la mitad delantera y cocción de diluvio de agua en la segunda mitad. Las correas se estiran, fallan y son muy difíciles de limpiar. Comúnmente tienen hasta (22) hidrobombas a lo largo de la máquina. Las máquinas de tambor rotativo cuestan menos, nunca se desgastan y son más fáciles de limpiar con un sistema de limpieza in situ. Entre el costo inicial, la reducción del tiempo de limpieza y el menor mantenimiento, Thermal-Flow es la mejor opción.
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BLANCHERS
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