La máquina grande Cebolla Peeling de M & P Ingeniería tops, colas y cebollas cáscaras de 45 mm a 115 mm de diámetro usando autoajustable conjuntos de cuchillas flotantes en un rango de hasta 25 mm en cualquier entorno. A continuación, le corta la cebolla horizontalmente desde la parte superior hasta la cola, la profundidad de la hendidura se determina por la calidad de la cebolla y el grado. La máquina finalmente elimina la piel usando aire comprimido que proporciona un producto final de una apariencia óptima.
Este video da una introducción a la máquina de cebolla Pelar y explica cómo funciona.