Porcionadora de queso de pasta dura MS 120

de pasta blandade láminaautomática

Posibilidades de funcionamiento Corte de queso duro y blando en una sola operación con un juego de cuchillas o cortaalambres en segmentos o piezas rectangulares. Descripción de la secuencia operativa Un operador coloca el queso sobre la mesa, presiona los pulsadores eléctricos (mando a dos manos). Los cuchillos cortantes cortan el queso. Las piezas cortadas se retiran manualmente y pulsando el botón de rodilla el juego de cuchillas se desplaza automáticamente al punto de partida. Ciclos de trabajo: aprox. 3/min. Diseño especial Punzonadora de núcleo montada Para perforar el núcleo central. La cuchilla del núcleo es intercambiable. El tamaño del núcleo está en función del número de porciones. Características de construcción El diseño sencillo, el accionamiento electromecánico del husillo, el eje guía rectificado, el cojinete sobredimensionado y el bastidor tubular soldado garantizan una larga vida útil y un mantenimiento mínimo. Los juegos de cuchillas se ensamblan generalmente con cuchillas individuales de acero inoxidable fácilmente reemplazables; juego patentado de cortadores para segmentos.