Cámara de cocción PKM Roto

Cámara de asado MAUTING PKM Roto con carro rotatorio sirve por tratamiento térmico de todos tipos de productos cárnicos hasta temperatura 300°C. Es conveniente especialmente por tratamiento de productos en parrillas. Rotación de carro garantiza calentamiento de producto más rápido e equitativo, así que reduce tiempo de proceso y gastos de energía. Tratamiento térmico (cómo asado, enrojecimiento, calentamiento y cocción) corre automáticamente sin otra manipulación. •Sistema de circulación de aire de gran potencia garantiza tratamiento equitativo e uniformidad de temperatura en todos lugares de carro rotativo. •Calentamiento de cámara puede ser eléctrico o de gas. •Para ensambladura sensilla y rápida puede ser estructura de cámara soldada. En caso de condiciónes limitadas en lugar de servicio con pasaje mínimo 0,8 x 2 m, puede ser estructura de la cámara atornillada . •Humedad en cámara está controllada automáticamente con parámetro temporal. •Conducto interno de calentamiento en la cámara asegura perdidas mínimas de calor que ocurren durante de cambio de carro con productos •Puerta de vidrio con luz interna en cámara por mejor inspección de proceso en cámara sin efecto a lo mismo •Cerradura neumática de puerta •Extractora •Sistema de control asegura marcha de todos procesos tecnológicos y lavado. Sensor de temperatura en núcleo del producto está suministrado cómo estándar. •Regulador permite trabajar según metodo „Delta-T“, que ayuda mejorar eficacia y calidad de productos y también baja gastos de energía.