Cámara de cocción VKMH

-la cámara de cocción horizontal VKMH es un dispositivo que permite el proceso de cocción automático -en diseño de intercambiador de calor puede utilizarse también para el proceso de secado -están destinadas a productos sobre rejillas -las cámaras son adecuadas para procesar la mayoría de los tipos de productos cárnicos que no se ahúman, como salchichas, jamón, paté, carne -están equipadas con ranuras verticales para garantizar un flujo de aire óptimo y totalmente horizontal que fluye a lo largo de los productos sobre rejilla -gracias a las ranuras orientadas verticalmente, es posible utilizar un carro con casi cualquier número de pisos, sin necesidad de ajustes -La perfecta construcción garantiza un aislamiento perfecto sin puentes térmicos, rigidez y larga vida útil -el proceso tecnológico de tratamiento térmico es controlado por una unidad de control con microprocesador, según el programa establecido -la cámara puede equiparse con calefacción eléctrica, de vapor o de gas -es posible elegir una serie de variantes para satisfacer las necesidades de cada cliente -las cámaras se diseñan teniendo en cuenta los requisitos especiales del cliente