Refinador para chocolate WAFA 20

Las refinadoras de laboratorio WAFA 20 utilizan un sistema innovador para la producción de todo tipo de chocolate, compuestos de chocolate y nata a partir de las materias primas (azúcar, cacao, manteca de cacao, pasta de avellana, etc.). Las materias primas se cargan manualmente en la tolva de carga dentro de la misma, pequeñas bolas de acero tienen la función de dar finura al producto y un agitador de cuchillas giratorias mezcla las diferentes materias primas. El grado de finura del producto varía en función del tiempo de trabajo (que puede ser ajustado electrónicamente o manualmente). La tolva de carga tiene un espacio intermedio donde circula agua caliente o fría para calentar o enfriar el producto. Una bomba y un colector, situados debajo de la tolva de carga, permiten el reciclaje del producto dentro de la propia tolva y, a través de una válvula, la descarga del producto al final de la obra.