Freidora industrial continua 10SLE

de hortalizasde carnepara pescado

La mejor solución para evitar la oxidación del aceite, la alteración del sabor y la textura del producto. Todo el equipo está construido en acero inoxidable 304. Incluso con un alto volumen de producción de 300 Kg/h tiene un tamaño compacto y una fácil limpieza centrada en un desmontaje rápido y eficiente. Productos por hora 10.000 unidads/hora Produccíon en kg 300 kg/hora Tamaño del producto 165 litros Tipo de aceite Vegetal o grasa Temperatura de trabajo La temperatura de fritura depende del producto, pero en general se considera de 180ºC, mantenida por la placa electrónica incluso cuando no se fríen salados. *NO SUPERAR LOS 195ºC. PELIGRO DE COMBUSTIÓN Painel eletrônico Control independiente del tiempo de fritura o permanencia del producto dentro del freídor, mediante el control de la velocidad de las bandas transportadoras. Calefacción de aceite Calefacción compuesta por resistencias eléctricas y alta capacidad y evitar la oscilación de la temperatura *Oscilación máxima de 4 grados para más o menos Limpieza del aceite Sistema de recogida de residuos de la banda transportadora para la limpieza del fondo. Depósito de aceite Con sensor de nivel para el suministro continuo al sistema o para el almacenamiento durante la limpieza.Filtro de papel con bomba de recirculación integrada en el depósito, que proporciona economía al proceso. *Opcional Campana de extracción Dispone de una campana bipartita que se puede retirar fácilmente una vez finalizado el proceso de fritura.