Chapa de repartición de presiones para análisis de la textura de alimentos 432 series

Los platos de compresión (o placas de compresión) están diseñados para cubrir completamente la muestra de texto a lo largo de toda su deformación, con un 100% de contacto con la superficie. Los aparatos de compresión de mecmesina están disponibles en una selección de platos circulares con varios diámetros, y un gran plato rectangular. Las pruebas de compresión también pueden realizarse con cualquiera de las sondas de la FTC en las que la muestra es lo suficientemente pequeña en comparación con el área de la superficie de contacto del accesorio, o el golpe de la cruceta no da lugar a la penetración. Aplicaciones Firmeza y pegajosidad de la pasta para el perfil de cocción Análisis del perfil de la textura del queso (TPA) Caramelos suaves, firmeza de malvavisco Hot-dog, firmeza de la salchicha La resistencia a la ruptura de la cápsula de gel farmacéutico