La sonda TMS Magness-Taylor establecida por la Mecmesina se utiliza generalmente en la evaluación de frutas y verduras, midiendo la resistencia a la penetración. El aparato de prueba ofrece a los tecnólogos de alimentos una amplia línea de opciones de pruebas de penetración más allá de los límites de las mediciones típicas de Magness-Taylor
Esta variedad de aplicaciones hace que la sonda sea útil en varias operaciones más allá de las pruebas de productos frescos, como las pruebas de penetración en confitería y productos lácteos
El juego incluye un portabrocas de 9,5 mm o 3/8" de capacidad, que se fija directamente a las células de carga del TMS-Pro. También permite a los tecnólogos utilizar casi cualquier geometría de cilindro de prueba para penetrar sus muestras
Mecmesin ofrece 5 sondas de acero inoxidable de 120 mm de longitud, con un diámetro de 3, 4, 5, 6 y 7 mm.
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