Moldeadora horizontal Armor ABS Tradition

para pan

DESCRIPCIÓN •En términos de funcionamiento y de respeto de la masa, las formadoras con alargamiento en una mesa fija Armor ABS se parecen a las fabricadas por MERAND desde 1954, en los estrenos del formado mecánico de las baguettes en Francia. •Ideales para el formado de las baguettes tradicionales o con las puntas afiladas porque no provocan el calentamiento de las masas. •Puede formar trozos de 50 hasta los 1500 gramos, con una cadencia alrededor de los 1500 trozos por hora. Unos accesorios existen para ofrecer más posibilidades de formado, como el sistema patentado Pointop para formar baguettes con las puntas afiladas o incluso las guías para los panes cortos. •Este accesorio permite comprobar la longitud de los panes formados, e incluso para los panes de gran peso tales que los panes de molde, panes de centeno, barras alargadas y espesas (en francés: bâtard)...