Moldeadora horizontal Armor I

para pan

DESCRIPCIÓN •En términos de funcionamiento y de respeto de la masa, las formadoras con alargamiento en una mesa fija se parecen a las fabricadas por MERAND desde 1954, en los estrenos del formado mecánico de las baguettes en Francia. •Son ideales en particular para el formado de las baguettes tradicionales o con las puntas afiladas porque no provocan el calentamiento de las masas. •Gracias a 5 rodillos de previo laminado y de laminado, la formadora Armor I puede producir 2000 trozos por hora durante aproximadamente 16 horas al día. •La calibración de los trozos durante el formado en el nivel superior y una larga cinta de alargamiento optimizan el alargamiento. •El sistema RollsCoup' se puede añadir como opcion, para una producción puntual de panecillos.