Cutter para carne industrial KN series

de vacíode alta velocidad de rotacióncocedor

• Los Cutters al vacío de alta velocidad de rotación con opción de cocción están equipados con doble sistema de calefacción artesa, es decir: • calefacción de la camisa artesa • inyección de vapor en la cámara de los cuchillos Construcción y ventajas: • Equipado con un sistema preciso para el control de la temperature • amplia gama de aplicaciones tecnológicas - los cutters pueden ser utilizados para la preparación de carne homogeneizada para embutidos (tecnología del cutter estándar), así como para la preparación de un producto caliente • asegura un aumento de la eficacia en el trabajo gracias a la posibilidad de utilizar dos operaciones en una máquina, es decir, el tratamiento térmico inicial de los materiales y su trituración (en el proceso de producción de determinada variedad, principalmente amasos); • asegura la mejora del sabor del producto listo y el aumento de la rentabilidad de la producción