Sistema de planchado industrial MARVEL TE1

La vaporera a presión inteligente Metos Marvel TE1 es una herramienta rápida y eficaz para la elaboración de almuerzos y platos a la carta en las cocinas profesionales modernas. La vaporera a presión Metos Marvel TE1 cocina, descongela y regenera todo tipo de productos alimenticios, incluso los más delicados. Gracias a la rapidez y eficacia de Metos Marvel TE1 podrá preparar una comida justo antes de servirla, garantizando así su frescura. La cocción al vapor suave y saludable conserva la textura, los nutrientes y el color de los productos. Las porciones adicionales de diversos ingredientes pueden prepararse rápidamente, ya que Metos Marvel TE1 no necesita precalentamiento. Se pueden cocinar varios platos simultáneamente sin que los sabores se transfieran de un alimento a otro. Su facilidad de uso con programas incorporados mejora la eficiencia y competitividad de cualquier cocina. El control exacto de la cocción con precisión de 1°C o una sonda de temperatura central colocada en el producto aceleran el proceso y evitan el exceso de cocción (requiere la opción de sonda de temperatura). El rango de temperatura de cocción es de 40-120°C (cocción a baja temperatura/descongelación 40-80°C, cocción normal 80-100°C, cocción exprés a presión 100-120°C). El menú principal ofrece dos ajustes preestablecidos: 0.5 y 1 bar. La cocción Delta-T permite definir la diferencia de temperatura entre el compartimento y el interior del producto. (requiere la opción de sonda de temperatura). Especialmente útil para cocinar alimentos sensibles o duros. La pantalla táctil informativa a color es grande y fácil de leer. Muestra claramente la temperatura central (sonda temp opcional), la temperatura del compartimento y el tiempo de cocción restante. Los símbolos táctiles, grandes e intuitivos, hacen que el vaporizador sea rápido y fácil de usar. Sus propios programas se pueden guardar y seleccionar fácilmente.